Em uma breve ida ao supermercado é possível observar a variedade de óleos que temos a nossa disponibilidade nas prateleiras, mas na maioria das vezes, não conseguimos compreender a diferença entre eles, muito menos saber qual é o mais saudável. Por esse motivo, hoje vamos falar sobre o óleo de milho, um dos óleos indicados para uso na culinária. Continue lendo e saiba quais são os seus benefícios e se ele é realmente mais saudável. Vamos lá!
Benefícios do óleo de milho
O óleo de milho é uma alternativa ao tradicional óleo de soja, o mais encontrado na casa dos brasileiros. Ele é obtido da semente do milho, e é facilmente encontrado nos supermercados de todo Brasil, porém costuma ser vendido por um valor acima do preço do óleo de soja. Porém, na indústria alimentícia ele é bastante usado, principalmente no preparo de bolos, tortas e doces.
Os seus benefícios estão relacionados a sua composição. Rico nas vitaminas E e vitamina A (com altos índices antioxidantes), ele possui baixos níveis de gordura saturada, aquela que faz mal para a saúde. Ele protege contra problemas de visão e um amigo do coração.
Por esses motivos o óleo de milho se mostra mais saudável do que o óleo de soja, por exemplo.
Outros óleos usados na alimentação
Além do óleo de milho, outros diversos óleos também podem ser usados no preparo dos alimentos no dia a dia, independente de ser frito, assado, cozido ou até mesmo cru. Veja a seguir quais são eles:
Óleo de soja: Esse é o mais comum dentre os óleos usados para cozinhar, sobretudo graças ao seu preço que é bastante acessível. O óleo de soja não é o mais saudável, mas possui alguns benefícios, como a presença de ômega 6 e ômega 3, o que combate os radicais livres.
Óleo de girassol: O óleo de girassol está entre as gorduras que podem ser aquecidas em altas temperaturas sem que ele perca as suas propriedades. Ele é rico em triptofano, uma substância muito usada para quem está em busca de uma melhora no humor, além de possuir vitamina E e vitamina K.
Azeite de oliva: O azeite é um óleo que também está presente na mesa dos brasileiros, sobretudo no tempero de saladas e pratos frios. O que muita gente não sabe é que ele possui inúmeros benefícios para a saúde, como o retardo do envelhecimento e a prevenção de alguns cânceres. Quanto mais puro e menos ácido, melhor o azeite faz para o corpo.
Apesar de possuírem benefícios, nenhum desses óleos deve ser usado em excesso. Isso porque se tratam de gorduras, que se consumidas de maneira indiscriminada podem levar a problemas de saúde, principalmente relacionados ao sistema cardiovascular. Outro risco é a obesidade, já que os óleos costumam ser bastante calóricos.
Quais desses óleos você costuma usar na sua casa? Tem preferência por algum deles? Conte pra gente nos comentários!
boa tarde!
eu costumo usar o óleo de milho.
Boa tarde, costumo usar o cano lá.
Girassol e milho…
Uso também o azeite galo
Eu uso óleo de milho e azeite extra virgem
Bom dia: eu uso óleo de girassol e azeite