Favorecer a imunidade e o sistema nervoso; fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose, além da aterosclerose e problemas cardíacos; combater diabetes e reduzir o risco de infecções. Estas são apenas algumas das propriedades atribuídas ao óleo de licuri.
Ele também teria o poder de prevenir artrite reumatoide, inflamações, hipoglicemia e lúpus. Nos próximos parágrafos, não perca os detalhes sobre as vantagens do consumo e muitas outras informações sobre o óleo de licuri.
O óleo de licuri é um produto da amêndoa da planta que leva seu nome, um exemplar da espécie Syagrus coronata. Ela faz parte da família Arecaceae – palmeira nativa de áreas secas e áridas da caatinga, no Nordeste brasileiro.
Graças à presença de manganês, o produto agiria contra a diabetes no sentido de ajudar na liberação de insulina e, ainda, no metabolismo da glicose.
Também participaria da liberação de hormônios sexuais, da tireoide e da síntese de ácidos graxos essenciais ao nosso corpo.
A presença de ácidos graxos de cadeia média (AGCM) merece destaque, pois são gorduras de digestão fácil. Os três principais ácidos graxos encontrados no óleo de licuri são: ácido láurico (36%), caprílico (24%) e cáprico (14%).
Quando utilizados em forma de suplemento alimentar, tais ácidos graxos auxiliam na redução do acúmulo de gordura, na promoção da saciedade, liberação de energia, no funcionamento da tireoide e do metabolismo. Vale destacar que tudo isso contribui para o emagrecimento.
O ácido láurico tem propriedades antiviral, antibacteriana e antiprotozoária. É útil na prevenção de micro-organismos como Citomegalovirus, Streptococcus, Helicabacter pylori (gastrite e úlcera) e Chlamydia trachomatis (clamídia) etc.
O ácido caprílico, por sua vez, conta com ação antifúngica; minimiza a chance de candidíase de repetição; age contra condições tais como micose, salmonella e gastroenterite.
Estudos associam o ácido cáprico ao tratamento da diabetes – um deles publicado no Journal of Biological Chemistry.
Já o ferro contido no óleo de licuri é interessante principalmente para as crianças, uma vez que a carência dele costuma provocar distúrbios de várias ordens, da aprendizagem a disfunções do aparelho digestivo e ao decréscimo na produção de energia. Lembrando que o mineral previne a anemia e auxilia no desenvolvimento mental.
Sobre o licuri
A cultura do licuri é muito importante para o sustento de comunidades nas quais está inserida, especialmente devido limitações de solo e clima para a agricultura. O que faz deste tipo de palmeira uma considerável fonte de renda.
Do ponto de vista nutricional, há relatos de pesquisa do Ministério da Educação indicando que o licuri é fonte de magnésio, cálcio, manganês, cobre e ferro, entre outros elementos benéficos à saúde.
A exploração da amêndoa do licuri vai além da alimentação. A planta toda é altamente aproveitada, servindo como matéria-prima para diversos produtos e atividades.
Suas folhas, por exemplo, são utilizadas no artesanato; a cera das folhas serve para fazer papel-carbono, pintura de carros, graxa de sapato e até móveis.
Não acabou! A casca do tronco de licuri pode virar combustível para fornos em fábricas de cerâmicas ou até de uso doméstico; da amêndoa da planta, é extraído o leite de licuri, que pode ser consumido in natura ou servir de ingrediente na produção de barrinhas de cereal com alto teor de proteínas (cerca de 11%).
O potencial nutritivo e as demais aplicações do liculizeiro são interessantes de várias maneiras. Mas o subproduto de maior valor é o óleo de licuri extraído da amêndoa, que contém aproximadamente 40% a 50% de óleo. Ele é extraído por solvente ou prensagem a frio, sendo o último processo o de maior rendimento.
Atenção: consulte seu médico antes de usar o óleo de licuri ou qualquer outro, e procure produtos 100% naturais, sem compostos que modifiquem as propriedades do óleo ou tragam substâncias químicas nocivas para o nosso organismo.
Cuide-se! Até breve…
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